Sgombro all’aglio fresco
L’ sgombro è un pesce azzurro dal sapore deciso e ricco di proprietà benefiche per la salute. Ricco di omega-3 e di altre vitamine e minerali essenziali, è un alimento che dovremmo includere più spesso nella nostra alimentazione.
Un gustoso modo di prepararlo è il sgombro all’aglio fresco. Questa ricetta semplice e veloce mette in risalto il sapore unico del pesce, combinato con l’aroma intenso dell’aglio fresco.
Ingredienti:
- 2 sgombri freschi
- 4 spicchi di aglio
- Olio d’oliva q.b.
- Pepe q.b.
- Prezzemolo fresco per guarnire
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Pulisci e lava i sgombri. Rimuovi le interiora e taglia le teste.
- In una padella, scalda un po’ di olio d’oliva e aggiungi l’aglio tritato. Lascia soffriggere per qualche minuto.
- Posiziona i sgombri nella padella e fai cuocere per circa 5 minuti da entrambi i lati, finché la pelle è dorata e croccante.
- Trasferisci i sgombri su una teglia da forno foderata con carta da forno.
- Aggiungi un po’ di pepe macinato fresco sopra i pesci.
- Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per ulteriori 10-15 minuti, finché i sgombri sono completamente cotti.
- Rimuovi dal forno e spolvera con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Consigli:
- Assicurati di acquistare sgombri freschi e di buona qualità.
- Se preferisci una nota di acidità, puoi aggiungere un po’ di succo di limone fresco mentre i sgombri sono in padella.
- Servi il sgombro all’aglio fresco con un contorno di verdure alla griglia o con una fresca insalata di stagione.
- Questa ricetta è perfetta come secondo piatto leggero e salutare da gustare durante la stagione estiva.
Prepara questa semplice ricetta di sgombro all’aglio fresco e goditi tutto il sapore e i benefici di questo delizioso pesce azzurro. Buon appetito!
Chef dilettante. Appassionata di vita e di cibo. Mi piace condividere le ricette e le mie gustosissime esperienze gastronomiche.