Quiche Estiva alle Verdure
La quiche estiva alle verdure è un piatto leggero e saporito, perfetto per le giornate calde. È un’ottima soluzione per utilizzare le verdure fresche di stagione e può essere servita come antipasto o piatto principale. Prepararla è semplice e richiede pochi ingredienti. Vediamo come procedere.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 100 g di formaggio grana grattugiato
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C e foderate una teglia con la pasta sfoglia, bucherellandola con una forchetta.
- In una padella, scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi la cipolla tritata finemente. Lascia appassire per alcuni minuti.
- Taglia a cubetti la zucchina e il peperone rosso.
- Aggiungi le verdure alla padella con la cipolla e lasciale cuocere fino a quando saranno tenere.
- In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca e aggiungi il formaggio grana grattugiato. Mescola bene.
- Condisci l’impasto con sale e pepe.
- Versa il composto di uova e formaggio sul fondo di pasta sfoglia.
- Distribuisci uniformemente le verdure sulla superficie della quiche.
- Inforna per circa 30 minuti o finché la superficie sarà dorata e la quiche sarà cotta.
- Servi la quiche estiva alle verdure calda o a temperatura ambiente. Puoi accompagnare con una fresca insalata mista.
Conclusioni:
La quiche estiva alle verdure è un’ottima alternativa per una cena leggera e gustosa. Puoi personalizzare questa ricetta aggiungendo altre verdure di stagione o sostituendo il formaggio con quello di tua scelta. Sperimenta e crea la tua versione unica! Buon appetito!
Chef dilettante. Appassionata di vita e di cibo. Mi piace condividere le ricette e le mie gustosissime esperienze gastronomiche.