La gallinella gratinata
La gallinella gratinata è un piatto gustoso e semplice da preparare che si adatta perfettamente a diverse occasioni. La sua morbida consistenza e il sapore delicato la rendono una scelta perfetta per un pranzo o una cena in famiglia.
Ingredienti:
- 4 gallinelle fresche
- 100g di pangrattato
- 50g di formaggio grattugiato
- 50g di burro
- 2 spicchi di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Pulire le gallinelle eliminando le interiora e sciacquandole bene sotto acqua corrente. Asciugarle con carta assorbente e adagiarle in una teglia da forno.
- In una ciotola, mescolare il pangrattato, il formaggio grattugiato, il burro ammorbidito, l’aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
- Spalmare uniformemente la miscela di pangrattato sulle gallinelle, ricoprendole completamente.
- Infornare la teglia a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.
- Servire le gallinelle gratinate calde, accompagnate da verdure fresche di stagione o da patate al forno.
Variante:
Per dare un tocco di freschezza al piatto, si può aggiungere del succo di limone nella miscela di pangrattato e formaggio. Questo conferirà una nota acidula che bilancerà il sapore dolce del gratinato.
In conclusione, la gallinella gratinata è un piatto semplice ma ricco di gusto. L’abbinamento tra la croccantezza del pangrattato e la delicatezza della carne rende questo piatto irresistibile per i veri amanti del pesce. Provalo e lasciati conquistare da questa prelibatezza!
Chef dilettante. Appassionata di vita e di cibo. Mi piace condividere le ricette e le mie gustosissime esperienze gastronomiche.