Introduzione
Il ragù è uno dei piatti tradizionali italiani più amati e conosciuti in tutto il mondo. Questa gustosa salsa a base di carne viene utilizzata come condimento per deliziare il palato con una varietà di piatti, dalla pasta alle lasagne. In questo articolo, ti forniremo una guida passo-passo su come preparare il ragù italiano perfetto.
Ingredienti
- 500 g di carne macinata mista
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 spicchi di aglio, tritati
- 2 carote, tagliate a dadini
- 2 gambi di sedano, tagliati a dadini
- 400 g di pomodori pelati
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
- Inizia scaldando l’olio d’oliva in una pentola capiente a fuoco medio.
- Aggiungi la cipolla e l’aglio tritati e fallo rosolare fino a quando diventano traslucidi e fragranti.
- Aggiungi la carne macinata e continua a cuocere finché non si sarà dorata uniformemente.
- Aggiungi le carote e il sedano tagliati a dadini e mescola bene.
- Versa il vino rosso nella pentola e lascialo sfumare per qualche minuto.
- Schiva i pomodori pelati e aggiungili alla pentola. Rompi i pomodori con una forchetta o un mestolo di legno.
- Abbassa il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per almeno un’ora, mescolando di tanto in tanto.
Conclusione
A questo punto, il tuo delizioso ragù italiano è pronto per essere gustato. Puoi servirlo con la pasta fresca appena cotta o utilizzarlo come condimento per le tue lasagne fatte in casa. Il segreto di un ottimo ragù è la pazienza, lasciando i sapori mescolarsi e concentrarsi lentamente per ottenere una salsa ricca e saporita. Speriamo che questa guida ti sia stata utile e che tu possa deliziare i tuoi amici e la tua famiglia con questa prelibatezza culinaria italiana!
Chef dilettante. Appassionata di vita e di cibo. Mi piace condividere le ricette e le mie gustosissime esperienze gastronomiche.