Olive fresche e salsiccia in padella
Le olive fresche e la salsiccia sono ingredienti molto versatili in cucina. In questo articolo, ti presenterò una ricetta semplice e gustosa per preparare olive fresche e salsiccia in padella.
Ingredienti:
- Olive fresche, sia verdi che nere
- Salsiccia fresca
- Olio d’oliva extravergine
- Aglio
- Peperoncino (opzionale)
- Prezzemolo fresco
- Pepe nero macinato
- Un pizzico di sale
Preparazione:
- Lava bene le olive fresche e mettile da parte.
- Se le olive sono verdi, puoi incidere leggermente la loro superficie per favorire la marinatura.
- Se le olive sono nere, puoi aggiungere un pizzico di sale e lasciarle riposare per qualche minuto.
- In una padella antiaderente, versa un filo di olio d’oliva extravergine e aggiungi l’aglio tritato finemente.
- Se desideri un tocco di piccantezza, puoi aggiungere anche un peperoncino piccante tritato.
- Metti la padella sul fuoco medio-alto e aggiungi la salsiccia fresca sgranata.
- Con una forchetta, rompi la salsiccia in pezzetti più piccoli.
- Rosola la salsiccia finché non si sarà ben dorata e croccante.
- Aggiungi le olive fresche nella padella e mescola bene per far amalgamare i sapori.
- Continua a cuocere per qualche minuto, finché le olive non si saranno intenerite.
- Spolvera con prezzemolo fresco tritato, pepe nero macinato e un pizzico di sale a piacere.
- Mescola nuovamente e spegni il fuoco.
- Servi le olive fresche e la salsiccia in padella calde, accompagnandole magari con crostini di pane tostato.
Questa ricetta delle olive fresche e salsiccia in padella è perfetta come antipasto sfizioso o come piatto unico sostanzioso. La combinazione dei sapori delle olive fresche, della salsiccia e degli aromi rende questa pietanza davvero deliziosa. Ricorda di adattare le quantità degli ingredienti in base al numero di persone da servire e di personalizzare la ricetta secondo i tuoi gusti aggiungendo eventualmente ulteriori condimenti o ingredienti.
Chef dilettante. Appassionata di vita e di cibo. Mi piace condividere le ricette e le mie gustosissime esperienze gastronomiche.