Il miglior modo per preparare la deliziosa e tradizionale Torta Sbrisolona mantovana

La storia della Torta Sbrisolona

La Torta Sbrisolona è un dolce tradizionale della regione Lombardia, precisamente della provincia di Mantova. Questo delizioso dolce è caratterizzato dalla sua consistenza friabile, sbriciolata e ricca di sapori.

Ingredienti

  • 300g di farina di mais
  • 200g di farina di frumento
  • 200g di burro
  • 200g di zucchero a velo
  • 150g di mandorle sgusciate
  • 100g di nocciole sgusciate
  • 3 uova
  • 1 limone (scorza grattugiata)
  • 1 pizzico di sale

Procedimento

  1. Prendete una ciotola e setacciate al suo interno la farina di mais e la farina di frumento.
  2. Aggiungete il burro freddo tagliato a pezzetti e lavorate con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
  3. Unite lo zucchero a velo e il pizzico di sale, mescolando con cura.
  4. Tritate finemente le mandorle e le nocciole e aggiungetele al composto di farina e burro.
  5. In una ciotolina a parte, sbattete le uova e incorporatele gradualmente all’impasto. Continuate a lavorare fino a ottenere un composto omogeneo.
  6. Aggiungete la scorza grattugiata del limone per un tocco di freschezza al gusto.
  7. Imburrate ed infarinate una tortiera a bordi bassi e versatevi l’impasto, livellandolo con un cucchiaio.
  8. Cospargete la superficie della torta con uno strato sottile di zucchero a velo.
  9. Infornate in forno preriscaldato a 180° C per circa 45 minuti o fino a quando la torta sarà dorata in superficie.
  10. Lasciate raffreddare completamente prima di servire.

Varianti e consigli

La Torta Sbrisolona mantovana può essere arricchita con l’aggiunta di gocce di cioccolato o uvetta, a seconda dei gusti personali. Inoltre, si può servire accompagnata con una crema al mascarpone o una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco ancora più goloso.

Conclusion

In conclusione, la Torta Sbrisolona mantovana è una prelibatezza che conquista il palato di tutti coloro che la assaggiano. La sua consistenza friabile e sbriciolata, unita alla ricchezza di sapori, la rende un dolce irresistibile. Che sia consumata a colazione, a merenda o dopo cena, questa torta sarà sicuramente apprezzata da tutti gli amanti della buona cucina italiana.