Olive fresche e salsiccia in padella
Le olive fresche e la salsiccia in padella sono un secondo piatto semplice, gustoso e facile da preparare. Questa ricetta è perfetta per una cena veloce ma saporita, che accontenterà sicuramente tutti i commensali.
Ingredienti:
- 500 g di salsiccia fresca
- 300 g di olive nere fresche
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 pizzico di peperoncino (facoltativo)
- Sale q.b.
Preparazione:
- Passo 1: Inizia tagliando la salsiccia fresca a rondelle di spessore medio.
- Passo 2: Sbuccia e trita gli spicchi d’aglio.
- Passo 3: Sciacqua le olive fresche sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra.
- Passo 4: In una padella antiaderente, scalda l’olio extravergine di oliva a fuoco medio.
- Passo 5: Aggiungi l’aglio tritato e il rosmarino alla padella e fai rosolare per qualche minuto, finché l’aglio inizia a dorarsi.
- Passo 6: Aggiungi le rondelle di salsiccia alla padella e lasciale cuocere fino a quando si saranno ben rosolate e croccanti.
- Passo 7: Aggiungi le olive fresche alla padella e se vuoi, puoi aggiungere anche il peperoncino per dare una nota piccante al piatto.
- Passo 8: Continua la cottura per altri 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto per far amalgamare i sapori.
- Passo 9: Aggiusta di sale se necessario e spegni il fuoco.
- Passo 10: Lascia riposare il tutto per qualche minuto prima di servire.
Le olive fresche e la salsiccia in padella sono ottime servite calde come secondo piatto principale, magari accompagnate da una fresca insalata mista o del pane croccante. Questa ricetta è perfetta per sfruttare al meglio i sapori intensi delle olive fresche e la salsiccia, offrendo un’esplosione di gusto in ogni boccone. Sperimenta questa ricetta con diverse varietà di olive per scoprire il tuo abbinamento preferito.
Chef dilettante. Appassionata di vita e di cibo. Mi piace condividere le ricette e le mie gustosissime esperienze gastronomiche.