Peperoni ripieni: la guida definitiva per prepararli in modo delizioso

di

Come fare i PEPERONI RIPIENI

I peperoni ripieni sono un piatto gustoso e versatile, perfetto per un pranzo o una cena sfiziosa. Possono essere farciti con una varietà di ingredienti, permettendoti di scegliere le combinazioni che preferisci.

Ingredienti:

  • 4 peperoni grandi
  • 200 grammi di carne macinata
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 tazza di riso
  • 1 lattina di pomodori pelati
  • 100 grammi di formaggio grattugiato
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di origano
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento:

  1. Prepara i peperoni: Taglia i peperoni a metà nel senso della lunghezza e rimuovi i semi e i filamenti bianchi interni. Disponi i peperoni su di una teglia foderata con carta da forno e inforna a 180°C per circa 15 minuti, finché risultano più morbidi.
  2. Prepara la farcitura: In una padella, scalda l’olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi di aglio schiacciati. Fai soffriggere fino a quando la cipolla è trasparente. Aggiungi poi la carne macinata e cuoci finché non risulta ben rosolata. Infine, aggiungi il riso crudo e falllo tostare per qualche minuto.
  3. Cuoci i peperoni: Riprendi i peperoni cotti in precedenza e riempili con il composto di carne e riso. Disponili sulla teglia, precedentemente unta con un po’ di olio, e coprili con la salsa di pomodoro. Spolvera il formaggio grattugiato e l’origano sulla superficie.
  4. Cuoci il tutto: Inforna i peperoni ripieni a 180°C per circa 30-40 minuti, finché risulteranno dorati e il formaggio sarà fuso e gratinato.

Servizio e suggerimenti:

I peperoni ripieni sono deliziosi serviti caldi, magari accompagnati da un contorno di verdure o un’insalata fresca. Puoi personalizzare la farcitura aggiungendo altri ingredienti come olive, pinoli o peperoncino per renderli ancora più saporiti e piccanti.